Denna tårta gjorde jag på beställning. Som ni kanske ser är det en facebooktårta/födelsedagstårta. Det var faktiskt roligt att göra något annorlunda, som inte hade blommor.
Skönt när man får beställningar där kunden vet hur de vill ha tårtan, rent utseendemässigt. Då blir det liksom inga svårigheter när man kommer till dekorationerna :)

Tårtan består av ljusa bottnar i tre lager. Den ena fyllningen skulle enligt beställare vara något med jordgubb, så jag gjorde jordgubbsmousse på färska jordgubbar. Den andra fyllningen är vit chokladmousse. Har inte testat denna smakkombination tidigare, men jag hoppas att den smakade bra.
Sen har jag spacklat tårtan med smörkräm smaksatt med kakao. Täcke och text är i sockerpasta.

Man skulle kunna tro att det är en bröllopstårta - men det är det inte! Det är en bröllopsdagstårta!

Imorgon, den 9/10 har jag och min man varit gifta i ett år! Helt otroligt vad tiden går fort. Vet att Micke har planerat in någon överraskning - vi ska gå upp kl 7 och måste åka hemifrån senast kl 8. Vi ska inte äta frukost hemma. Jag ska ta med mig badkläder. Det är vad jag vet :)
Men jag har i alla fall gjort en tårta som vi ska äta på kvällen hemma. Det var tänkt att den skulle bli lite mindre, eftersom vi bara är två. Men av någon anledning så blev den ändå ca 18 cm i diameter.. Men så kan det bli :)

Jag är hyfsat nöjd med resultatet. Hade dock velat ha texten på tårtan i utstuckna bokstäver, men hade tyvärr inget sånt verktyg. Så det var bara till att spritsa för hand.

Tårtan är bakad på ljus, glutenfri tårtbotten och är fylld med samma fyllningar som vi hade i vår bröllopstårta:
hallonmousse och citronfromage! En helt perfekt kombination enligt mig :)
Den är spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj.

Täcke och blad är i sockerpasta. Rosorna gjorde jag i marsipan. Text och "grenar" är spritsade i smörkräm, som jag färgat creme-vit. La även dit några sockerkulor för bättre effekt.

De spritsade girlangerna och kanten nedtill är i samma smörkräm som den jag spacklat och spritsat tårtan med. Recept kommer senare.

Det var tänkt att vi skulle fått främmat för lite sen. Men tyvärr fick vi ställa in då gästerna fick förhinder. Jag hade gjort dessa till kaffet.
Men vilken tur, för Micke hade tidigare under dagen varit på fotboll med sin far. Så när han kom hem passade jag på att skicka med Janne två av dessa cupcakes hem. Vi kunde ju inte gärna äta 4 stycken...!!



Hmm... ser att jag har lyckats få med en tumme eller något annat finger, men hoppas det går bra ändå. Har nämligen bara denna bild.

Den är i vilket fall som helst bakad som en chokladmuffins och är fylld med marsankräm. Spacklad med mjuk smörkräm på toppen och täckt och dekorerad med sugarpaste samt ljusrosa sockerkulor.

Inför nationaldagen gjorde jag denna tårta. Jag och min man skulle ner till mina svärföräldrar och fira denna dag. Och det är inte bara nationaldagen, utan även Gustav-dagen. Både min man Micke, svärfar Janne, svåger Magnus och Magnus son Philip heter Gustav, så tårtan var även lite av denna anledning.

Det var tänkt att det skulle stå Gustav på den, men det fick inte riktigt plats, så jag hoppade över det.



Den består av ljus botten. Kommer knappt ihåg fyllningen, men jag vill minnas att det var jordgubbar mixade med vispgrädde på ena lagret och en limekräm på den andra.
Tårtan är spacklad med mjuk smörkräm smaksatt med vanilj. Täckt och dekorerad med sugarpaste. Samtliga dekorationer är penslade med ätbart glitter, men det syns tyvärr dåligt på bilden.

Nästa gång ska jag komma ihåg att göra lika många rosor som det är barn på festen. Är det 3 barn, är det bäst att göra 3 rosor så det blir rättvist. Tänkte ju inte jag på när jag gjorde tårtan... ;)

Jag firades två gånger detta året. Första festen var för familjen och släkten. Men sen har jag min söta vän Ida som fyllde 25 år två veckor innan mig. Vi hade beslutat att slå ihop till en fest för våra gemensamma vänner, så det blev till att baka en tårta till. Men inte mig emot :D



Det är ljus tårtbotten. När jag gör en sådan här stor tårta så gör jag bottnarna som en rulltårta x 3. Det är enligt mig det absolut smidigaste.

Tyvärr hann jag inte ge mig på att göra några fyllningar jag inte gjort innan, så det blev hallonmousse och citronfromage även i denna. Men det verkar vara populärt, alla hittills har gillat den smaksättningen.
För ett tag sen funderade jag på varifrån jag fått just den kombinationen. Så kom jag på att det var vad vi hade som fyllning i bröllopstårtan :D Och jag kan säga att den var lika populär på bröllopet ♥