Självklart ville jag ju göra en tårta till min kära mor på Mors Dag. Jag hade denna skapelse med mig hem till Nybro och mamma blev jätteglad för tårtan. Sen tog vi med oss den när vi fikade hemma hos min farmor och farfar.
Den var god, men själva plaketten ovanpå blev lite tjock... Vet inte riktigt hur jag tänkte där.

Den är i alla fall bakad på ljus tårtbotten och fylld med mango- och passionsfruktsmousse och vaniljkräm. Den är spacklad med mjölksmörkräm smaksatt med lite vaniljsocker. Täcke och dekorationer är i sugarpaste.
Text och kanten nedtill är spritsad i kristyr.