Min svågers bonusdotter Amanda fyllde 12 år i lördags. Hon bad mig göra tårtan, vilket jag givetvis gärna gjorde. Hennes önskemål var en tårta i höstens tecken. Den skulle vara grön, gärna lite som mossa. Sen skulle där vara höstlöv, igelkottar och en pumpa.
Jag har gjort en liknande tårta förra året som vi utgick ifrån.
Tårtan är bakad på ett recept för ljusa bottnar, men jag ersatte 1/3 av mjölet mot kakao, då hon ville ha chokladbottnar. På så sätt blir chokladbotten inte så mäktig och kompakt.

 

Sen är tårtan fylld med mangomousse och passionsfruktmousse (se recept längst ned i inlägget). Den är spacklad med grädde. Täcke och dekorationer är i sockerpasta och flowerpaste.
Löven har jag skurit ut för hand och målat.