Bröllopstårta


Mina vänner Ida och Johan kontaktade mig och frågade om jag ville göra en tårta till dem. Då de nyligen fått en liten dotter så tog jag för givet att det skulle vara en doptårta. Men nej, det skulle visst vara en bröllopstårta! :)
Men jag fick inte säga något till någon, för det skulle bli ett överraskningsbröllop under dopet!
Å vad jag tycker sådant är roligt! :D
Nu var det så att jag började ett nytt jobb i samma vecka som bröllopet skulle äga rum, så jag visste att jag skulle komma att vara trött efter all utbildning. Och att göra en bröllopstårta i denna modellen kräver lite planering. Men det gick, skam den som ger sig :)
 
Brudparet hade i alla fall önskemål om att tårtan skulle se ut som bröllopstårtan som jag gjorde förra sommaren. Jag gjorde bara ett par små förändringar. La till lite rosor längst ned, ändrade till rosa pärlor i de små vita blommorna samt la två vackra guldringar på toppen. Vilket jag tycker blev en fantastisk effekt :)
 
 
                                                           
  <-- Tårtan från förra sommaren
 
                     Nya tårtan  -->

 Så de är ju ganska lika
varandra i alla fall!
                                                                     
 
 
Brudparet gav mig ganska fria händer gällande fyllningar och frågade vad jag tyckte var gott. Till min dotters 2-årstårta för några veckor sedan så provade jag något som var ganska enkelt, men som fick mycket beröm och föll gästerna i smaken, nämligen vit choklad-fluff och hallongrädde.
 
Tårtan är bakad på ljusa bottnar enligt principen "3 lika delar". Den nedersta tårtan är 30 cm och är bakad på 8 stora ägg. Mellantårtan är 24 cm och bakad på 6 stora ägg och den översta är 16 cm och bakad på 3 stora ägg.
 
Jag beräknade mängden fyllning på följande sätt.
16 cm: fluff på 2 dl grädde och ca 150 g choklad. Hallongrädde på 2,5-3 dl grädde (blandat med hallonsylt enligt egen smak och tycke).
24 cm: fluff på 4 dl grädde och ca 250 g choklad. Hallongrädde på ca 5 dl grädde.
30 cm: fluff på 6 dl grädde och ca 400 g choklad. Hallongrädde på ca 7 dl grädde.
 
Tårtorna är sedan spacklade med grädde och täckta med vit sockerpasta. De två nedre våningarna är förstärkta med pinnar, så de klarar tyngden.
 
 
 
 
 
 
 
 

Brudbuketten fick hänga med på bilden också. Vackert ihop!
 
 
Jag, min mamma och min dotter smet in i kyrkan för att se detta dop/bröllop. Gästerna blev väldigt överraskade och ceremonin var vacker.
Önskar Ida och Johan allt gott! Givetvis även deras små döttrar Joy och nydöpta lilla Alicia :)
 

Kommentarer
Postat av: Hannah

gud vad fin tårta, och gud vad duktig du är!!!

2016-01-28 @ 11:06:20
URL: http://nouw.com/hannahdanielsson

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0