Doptårtor till Noah
En liten Noah ska döpas imorgon, och jag blev ombedd av hans mamma att göra doptårtorna. Hon ville att de skulle gå i blått och vitt, det skulle finnas en bebis med dopklänning och gärna lite stjärnor. I övrigt fick jag fria händer. Detta blev resultatet.
Tårtorna är bakade på ljusa bottnar och är fyllda med chokladfluff och hallonmousse. De är spacklade med grädde och täckta med sockerpasta
Alla dekorationer är gjorda i sockerpasta.
Så här gör du fluff:
180 gram valfri choklad (mjölkchoklad, dumle, geisha...) eller 60-80 g gelégodis (nappar, zoo, bilar, geléhallon...)
3 dl grädde.
Smält godiset i grädden på SVAG värme. Grädden får inte koka, då skär sig fluffen sen.
Så här gör du fluff:
180 gram valfri choklad (mjölkchoklad, dumle, geisha...) eller 60-80 g gelégodis (nappar, zoo, bilar, geléhallon...)
3 dl grädde.
Smält godiset i grädden på SVAG värme. Grädden får inte koka, då skär sig fluffen sen.
Ställ kallt över natten och vispa sedan med elvisp till en fluffig kräm.
Kommentarer
Trackback
